孕妇补叶酸食谱：栗子牛肉

　　食谱原料

　　主料：牛肉（肥瘦）400克，栗子（鲜）150克

　　调料：料酒20克，盐5克，酱油20克，味精4克，白砂糖10克，胡椒粉2克，大葱5克，姜5克，辣椒（红，尖，干）2克，香油5克，花生油40克

　　制作方法

　　1、牛肉洗净切成3厘米见方的小块；

　　2、牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；

　　3、牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；

　　4.、锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；

　　5、烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；

　　6、撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；

　　7、旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。