婴幼儿营养粥做法(2)

　　如果你担心小宝宝的肠胃比较敏感，可以等宝宝大一些再添加洋葱。但需要记住，洋葱绝对不是宝宝食谱中的禁忌食品，世界各地的宝宝都从很小就开始吃洋葱，而并没有什么有害副作用。

　　洋葱对宝宝健康的益处

　　洋葱是抗氧化剂的极佳来源，这些重要的营养成分能够帮助我们保护身体免受癌症以及其他疾病的困扰。研究显示葱和味道浓烈的洋葱里面含有的抗氧化成分是最多的。

　　1洋葱里面富含多酚，一种对人体健康有益的营养物质。这种物质在葱属的其他植物中也存在，但洋葱里面含量最多。研究显示，洋葱里面的多酚含量甚至超过西红柿、胡萝卜和红辣椒等!

　　2洋葱中含有抗炎成分，因此如果宝宝患有哮喘，吃洋葱能够帮助减轻症状。

　　3富含维生素C，洋葱能够帮助激活人体的免疫系统，抵御细菌的感染。

　　4洋葱对心脏有好处，在日后，能够帮助降低体内的胆固醇。

　　5吃洋葱能够促进宝宝对食物中铁元素的吸收。

　　如何为宝宝准备洋葱

　　当你为宝宝准备洋葱时，有一个重要的知识需要记住：洋葱里面绝大多数的营养都保存在外层中。

　　由于洋葱外面那层纸张一样的皮很难单独剥落，你可能很容易就顺手把外面几层皮一起剥掉了，但记住千万别这样做!那会让洋葱丢失掉大量珍贵的营养物质。

　　特别添加的营养成分有：乳铁蛋白、益生菌、益生元组合（GOS+FOS）、五种核苷酸、DHA、ARA、牛黄酸、胆碱、肉碱…总之还是不错的。宝宝辅食大集合 番茄米汤 妈妈煮粥的时候可以给宝宝盛一点米汤，再把一小块西红柿去皮，搅打成细细的西红柿泥，把西红柿泥混合到米汤中煮开就行了。 烂米粥 原料：大米、南瓜、胡萝卜、红薯。 做法：大米淘洗干净，提前浸泡30 分钟，用小奶锅小火熬煮成烂烂的糊状，可以加不同种类的蔬菜泥，南瓜、胡萝卜、红薯，蒸好后研磨成泥加到粥里；青菜切碎，搅拌机打碎后加到粥里，宝宝最喜欢南瓜粥和油菜粥~ 蛋黄南瓜小米粥 原料：熟蛋黄、南瓜泥、小米粥。 做法： 1、小奶锅煮上小米粥； 2、再煮熟一个鸡蛋； 3、粥快煮好时，将南瓜洗净，去皮切小块，隔水蒸熟后压成泥，再取一颗蛋黄碾碎； 4、将蛋黄碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌匀即可。 四、鸡茸玉米南瓜糊 原料：鸡胸肉泥、玉米糊、南瓜泥。做法：用搅拌机打好的鸡肉泥和玉米糊都还是生的，把它们煮熟后再混合熟南瓜泥就行了.加到粥或面里吃，宝宝更喜欢。 五、蛋黄蔬菜面 原料：蛋黄泥、青菜泥、宝宝面条。做法：面条掰碎放小锅里煮，选一种青菜，比如小白菜，油菜... 洗净烫熟后处理成菜泥，面快煮好时，混合进去菜泥和蛋黄泥就行了。 六、番茄鳕鱼面 原料：西红柿糊、鳕鱼碎、宝宝面条。 做法： 1、先蒸上鳕鱼，然后用小勺压碎； 2、再把面条掰碎煮上，接着打一份番茄糊； 3、面条煮开后转小火时，放入番茄糊一起煮，到面条软烂就行了，再混合鳕鱼碎就可以吃了。 七、鸡茸豆腐胡萝卜粥 原料：鸡胸肉、豆腐、胡萝卜、小米粥。 做法：1、鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥；2、用宝宝的小汤匙取一点点鸡肉豆腐泥，放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子，也可以做的大一点，然后再切碎； 3、胡萝卜切成薄片蒸熟，再用勺子碾碎.宝宝6 个多月的时候长了两颗小乳牙，之后慢慢的可以吃一些颗粒状的食物了； 4、把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎就可以吃了。 八、蔬果羹 原料：苹果、红薯。做法：1、苹果，红薯切小块，小奶锅里倒入适量清水，再放入苹果和红薯进去煮； 2、煮软后，连同汤汁一起倒入搅拌机，打成糊糊，味道很好，宝宝很喜欢。稀稠适度最好吃。 九、蛋花豆腐羹 原料：蛋、嫩豆腐。做法：1、蛋黄打散，豆腐捣碎；2、小奶锅里加一点水煮开，放入捣碎的豆腐煮熟，再倒入蛋黄液，边倒边搅拌，将蛋花煮熟就可以了。可以搭配到粥或面里一起吃。 十、胡萝卜豆腐蛋黄面 原料：胡萝卜泥、嫩豆腐泥、蛋黄泥。做法：在面条里加入已经煮熟的胡萝卜泥和豆腐泥，最后撒上碾碎的蛋黄，也可以像蛋黄豆腐羹那样倒入蛋黄液做成蛋花煮熟。 十一、蔬香鳕鱼鸡蛋糕 原料：鳕鱼一块、鸡蛋3 个、胡萝卜1 小块、洋葱1 小块、菠菜适量。调味料：盐、白胡椒粉、料酒各少许(做给宝宝的那份就不调味了，爸爸妈妈可以根据自己的喜欢加入其他调料)。鸡蛋里还可以加入土豆泥，豆腐泥，用牛奶取代清水，可以组合出不同口味，适合不同的家庭成员~ 十二、花生粥 原料：花生泥、大米粥（或小米粥）。做法：花生提前泡水，再煮软，加水打成细细的泥状，如果搅拌机打得不细，就再过滤一下，过滤去细小的颗粒，最后混合到粥里就可以了~ 十三、冬瓜蛋花汤 原料：冬瓜碎、鸡蛋（或蛋黄）、清水（或鸡汤）。做法：冬瓜去皮洗净切薄片，鸡蛋或蛋黄打散，冬瓜加适量清水或鸡汤煮软，然后用勺子捣碎，再淋入蛋液，煮熟即可。 十四、小米蛋奶粥 原料：小米粥、鸡蛋（或蛋黄）、配方奶。做法：小米粥煮好后淋入蛋液，煮熟成小米蛋花粥，再加入适量配方奶就可以了~ 十五、鱼泥豆腐青菜粥 原料：鱼泥、嫩豆腐碎、青菜碎、大米粥。 做法：1、煮一小份米粥；2、鱼肉蒸熟，去刺，捣碎；3、青菜洗净，开水烫后切碎；4、豆腐切小丁； 5、把鱼泥，豆腐丁，青菜碎加入粥中，再略煮就好。十六、青菜蘑菇肉松 原料：青菜碎、蘑菇、宝宝肉松。做法：1、青菜洗净，放入热水中烫一下，捞出切碎（西兰花或绿叶菜都随意）；2、蘑菇洗净切碎；3、把蘑菇碎放入粥或面里煮熟，最后加入青菜碎，吃时撒上肉松。 十七、香菇肉蔬糊 原料：香菇碎、肉末、西兰花碎。 做法：1、香菇洗净切碎；2、猪肉或鸡肉洗净后切薄片，下入沸水焯熟后切末； 3、西兰花焯水后切碎； 4、把香菇末，肉末，西兰花碎一起倒入小奶锅，加少许高汤或清水煮一下就行了；5、可以搭配宝宝喜欢的粥或面一起吃。 十八、番茄鱼肉羹 原料：番茄碎、胡萝卜碎、香菇碎、鱼泥、清水或高汤。做法：1、胡萝卜切薄片丢到小锅里煮，煮软后把胡萝卜片捏碎，煮胡萝卜的原汤保留；2、西红柿去皮切碎，香菇切碎；3、鱼肉蒸熟；4、把胡萝卜碎，番茄碎，香菇碎，鱼肉放回胡萝卜原汤里煮熟即可。 十九、莲藕玉米肉末粥 原料：莲藕碎(或藕泥)、玉米碎(或玉米糊)、瘦肉末、胡萝卜碎、米粥。 做法：1、莲藕，玉米，胡萝卜，都洗净切碎，不放心的食物可以打成泥状；2、瘦猪肉切薄片，煮熟后切成末；3、米粥里放入莲藕，玉米，胡萝卜碎，肉末，再一起煮上一会就可以了。 二十、三色肝末 原料：菠菜碎、番茄碎、胡萝卜碎、洋葱碎、肝末、高汤或清水。 做法：1、猪肝洗净，切片后煮熟，然后切碎；2、菠菜过一下水再切碎；3、胡萝卜，番茄切碎；4、小奶锅里加一点高汤或清水，再加番茄碎，胡萝卜碎，洋葱碎，肝末一起煮，快煮好的时候放入青菜碎即可。 二十一、肉末豆腐羹 原料：肉末、豆腐碎、胡萝卜末、香菇末、土豆泥。 做法：1、土豆切薄片蒸熟压泥；2、香菇，胡萝卜，熟的瘦肉，都切成末；豆腐切碎；3、小奶锅里加入少量清水，先倒入土豆泥搅匀，再放入胡萝卜末，香菇末，肉末，豆腐碎，一起煮熟就行了。 二十二、宝宝的小馄饨 原料：面粉、鸡肉或猪肉、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾皮（比例是菜多肉少）。 做法：1、把肉放入搅拌机，再打个鸡蛋进去，搅打成肉糊，可以再加点水搅打肉馅，让肉馅软滑一些。 2、胡萝卜，香菇，木耳，把他们切碎，胡萝卜切前可以先煮一下。3、把肉馅，胡萝卜末，香菇末，木 耳末，虾皮碎，混合在一起搅匀做成馄饨馅。4、和一小份面团，揉匀，做成小剂子，再擀成馄饨皮，包入馅料，做成小馄饨，妈妈也可以包成小饺子。5、煮熟就可以吃了。煮的时候还可以在汤里加一点丝瓜丁。