营养餐:番薯肥牛汤

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2018年07月19日 13:57:40 

番薯肥牛汤

  材料

  主料:肥牛100g、胡萝卜1/2根、番薯1/2个

  配料:洋葱1/4个、香菜1棵、蒜1瓣、姜1小块

  调料:牛肉高汤800ml、盐少许、黑胡椒粉适量

  做法

  1.胡萝卜、番薯去皮切丁,姜、蒜切末,香菜切段;

  2.将肥牛洗净,放入料理盒;

  3.加入足量开水;

  4.盖上盒盖,入微波炉,700W微波火力加热1分钟;

  5.捞出肥牛过冷水,洗去浮沫后待用;

  6.料理盒中放入少许橄榄油,放入洋葱丁, 700W微波火力加热1分钟;

  7.放入姜、蒜末,700W微波火力继续加热30秒;

  8.放入胡萝卜和番薯丁;

  9.牛肉高汤加热至沸腾,倒入料理盒;

  10.注意汤要没过食材,但不要超过水位线,盖上盒盖,700W微波火力加热5分钟;

  11.放入处理好的肥牛片,稍稍翻拌;

  12.加入少许盐和适量黑胡椒,拌匀,700W微波火力最后加热2分钟即可。

  小诀窍

  1.如果以牛肉代替肥牛,要将牛肉切薄片,且相应延长加热时间;

  2.肥牛最好焯烫一下,洗去浮沫,以免汤水混浊油腻;

  3.由于高汤中含有一定盐分,所以适当减少盐量。

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