营养餐:干贝节瓜粉丝煲

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2018年08月30日 14:15:05 

干贝节瓜粉丝煲

  节瓜具清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。此外,有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等,有一定的辅助效果。节瓜也适合水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。

  食 材:节瓜1根、粉丝1小把、香菇8朵、干贝4粒、大蒜3瓣、蚝油3勺、白糖少许

  做 法

  1.准备食材:节瓜1条、干香菇8朵、粉丝1小把、干贝4粒、蒜3瓣、耗油3勺、白糖少许。

  2.干贝泡软后,撕成细丝,泡干贝的水不要倒掉。

  3.香菇泡发后切丝。

  4.将丝瓜去皮切粗丝。

  5.将处理好的干贝丝和香菇丝准备好。

  6.锅中倒一些油,放入蒜粒以小火爆香。下干贝丝翻炒出香味,再倒入香菇丝翻炒。

  7.改中火,倒入节瓜丝翻炒后,加入少量水,但是水一定不要加多了,只要不糊锅即可,因为节瓜还会出一点水分。把节瓜炒软一些后倒入蚝油调味,加少许糖提鲜艳,这时把粉丝放入,用大火将汤汁收尽即可。

  烹饪小贴士

  1、鸡汤已有咸味,不需要再放盐。

  2、节瓜要煮得比较软烂,才更加好吃。

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