孕妇补叶酸食谱：银耳水果羹

　　银耳1把；苹果1个；香梨1个；橙子1个；草莓；猕猴桃1个；

　　冰糖；

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　　准备材料。

　　银耳水果羹

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　　【银耳的泡发与清洗过程】：

　　1.用手抓1把银耳，放在一个大碗内，加入可以没过银耳的清水，放在一边泡发。

　　2.银耳泡发好后，将泡发银耳的水倒掉，重新换水，里面加入1/2汤匙生粉。

　　3.取一根筷子，放在碗里轻轻搅动数次。

　　4.用清水将银耳冲洗干净。

　　5.洗净的银耳用手撕成大小合适的小片。

　　银耳水果羹

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　　【水果的准备过程】：

　　1.苹果沾水洗一下，果皮外面抹一层食盐，用双手反复搓洗数次，用清水冲洗干净，去皮，用刀切成大小均匀的小丁块。

　　2.香梨沾水洗一下，果皮外面抹一层食盐，用双手反复搓洗数次，用清水冲洗干净，去皮，用刀切成和苹果块一般大小均匀的小丁块。

　　3.草莓放在一个容器里，里面撒入一点食盐和生粉，加入清水浸泡几分钟，用水冲干净，用刀切成和苹果块一般大小均匀的小丁块。

　　4.将猕猴桃放在洗草莓的水中，浸泡几分钟，用水冲干净，剥去外皮，用刀切成和苹果块一般大小均匀的小丁块。

　　5.橙子沾水洗一下，果皮外面抹一层食盐，用双手反复搓洗数次，用清水冲洗干净，去皮，用刀尽量切成小碎丁。

　　银耳水果羹

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　　【水果银耳羹的熬制过程】：

　　1.汤锅内放入适量的清水，放在火上。

　　2.将撕碎的银耳放在锅里，大火烧开。

　　3.至有浮沫飘起时，用勺子将浮沫撇除干净。

　　4.转中小火继续熬煮，期间不断的用勺子朝一个方向搅动几次。

　　5.煮至银耳出胶状，汤汁浓稠时，将切好的苹果丁放入锅中。

　　6.接着放入香梨丁。

　　7.准备一块冰糖。

　　8.将冰糖放入锅中，煮制约3分钟左右。

　　9.放入切好的猕猴桃丁。

　　10.放入切好的草莓丁。

　　11.将切碎的橙子也一起放入锅中。

　　12.接着煮至锅开即可关火。