营养食谱：芦笋黑椒小牛扒

　　原料：

　　嫩小牛扒（又叫“牛仔骨”），芦笋，洋葱，土豆。

　　调料：

　　黄油，盐，红葡萄酒，黑胡椒粉。

　　做法：

　　牛扒洗净，沥干水，洒少许盐，用锤拍松。

　　土豆切条，用油炸至金黄，撒少许盐；芦笋去老皮，在放了黄油、盐的开水中煮熟，捞出待用。

　　洋葱切丝，锅中放少许油加热，将洋葱丝煸炒出香味后，放牛扒将两面煎至稍变色，再喷入红酒，撒上黑胡椒粉，配薯条和芦笋装盘即可。