0-1岁婴儿营养方案 (含婴儿食谱)(10)

晚上            21：00  母乳或配方奶200~220毫升
                另，每天一次给宝宝适量喂食鱼肝油，并保证饮用适量白开水。

禁忌提示
罐头食品和密封的肉类食品加工时都要加入一定的防腐剂、色素等添加剂。由于婴儿身体各组织对化学物质的反映及解毒功能都低，食入了上述成分，会加重脏器的解毒排泄负担，甚至会因为某些化学物质的积蓄而引起慢性中毒。因此尽量不要给宝宝食用此类物质。

深度阅读
什么是食物过敏？
食物过敏是这个阶段较为常见的小儿过敏性疾病的一种，表现为吃了易过敏的食物而发病。这种病情有两种类型：一种是速发型过敏反映，表现为吃了过敏食物2小时内出现呕吐、腹痛、腹泻，可能会发热，甚至呕血、便血、过敏性休克；另一种是缓发型过敏反映，在吃了过敏性食物后2天内出现寻麻疹、血尿、哮喘发作等。常见的引起过敏的有鸡蛋、牛奶、花生、大豆、小麦、鱼、虾、鸡肉等含蛋白质较丰富的食物。
第一种情况少见，可一旦发生危险极大，第二种比较常见。如果怀疑宝宝有食物过敏，要及时到医院确诊，并采取相应措施，如暂时不喂这种食物。

参考食谱
蔬菜豆腐泥
1、    将去皮胡萝卜5克及豌豆荚半条烫熟后切成极小块；
2、    将水半杯与胡萝卜、豌豆荚放入小锅，嫩豆腐1/6块边捣碎边加进去，煮到汤汁变少；
3、    最后将蛋黄打散加在锅里煮熟即可。
冬瓜蛋花汤
1、    将冬瓜50克去皮，切成菱形小片，鸡蛋半个磕入碗内，搅匀待用；
2、    将植物油放入锅内，热后下入冬瓜煸炒几下，加入鸡汤150克烧开，淋入鸡蛋液，加入少许精盐即可。
鸡蛋蒸糕
1、    将洋葱20克、胡萝卜20克、菠菜20克用开水焯一下，然后切碎；
2、    将鸡蛋1个打散后加等量凉开水搅匀，加蔬菜上锅蒸至软嫩即可。
蔬菜虾蓉饭
1、    将番茄1个放入开水中烫一下，然后去皮，再切成小块，香菇3个洗净，去蒂切成小碎块，胡萝卜1个切粒，西芹少许切成末；
2、    将虾蒸熟后去皮，取虾仁剁成蓉；
3、    把所有菜放入锅内，加少量水煮熟，最后加入虾蓉一起蒸熟，把此汤料淋在饭上拌匀即可。

第10个月婴儿的营养方案

哺喂指导
这个阶段原则上继续沿用第9个月时的哺喂方式，但可以把哺乳次数进一步降低为不少于2次，让婴儿进食更丰富的食品，以利于各种营养元素的摄入。可以让宝宝尝试全蛋、软饭和各种绿叶菜，既增加营养又锻炼咀嚼，同时仍要注意微量元素的添加。

典型食谱
蒸嫩丸子
材料：瘦肉馅60克，青豆仁10颗，水1匙，淀粉少许。
做法：1、将精肉馅加入煮烂的青豆仁及淀粉拌匀，甩打至有弹性，并搓成小丸子；
2、把丸子用中火蒸1小时至肉软，盛出后用水淀粉勾芡。
功能：提供蛋白质、脂肪、维生素a、e等
白玉金银汤
材料：清汤70毫升，香菇1/3朵，豆腐25克，小鸡丁15克，花椰菜10克，蛋汁1/4个。
做法：1、清汤煮开后，倒入小鸡丁、香菇丝煮熟；
      2、倒入已切好的豆腐丁，加少许盐，勾芡成稠状；
      3、花椰菜汤煮熟后，倒入做好的2中，淋上蛋汁，熄火，盖上锅盖闷到蛋熟。
功能：提供蛋白质、铁、维生素a、c、d、e等。

专家建议
给宝宝做饭时多采用蒸煮的方法，比炸、炒的方式保留更多的营养元素，口感也比较松软。同时，还保留了更多食物原来的色彩，能有效地激发宝宝的食欲。