0-1岁婴儿营养方案 (含婴儿食谱)(55)

   制作：
   1．将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成糊状时，加入韭菜（洗净切碎）、香油、料酒，拌匀成馅。将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成10个小面剂，擀成小圆皮，加入馅包成小饺子。
   2．锅置火上，倒入清水，开后下入饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，见皮鼓起，捞出即成。
   3．鱼肉一定要剔净鱼刺，面皮要薄，馅要剁烂，水饺多煮一会儿，以利消化。
   特点：鲜嫩滑润。

蒸肉豆腐
   豆腐对婴儿生长发育起很好的作用，葱头能健胃杀菌。
   原料：豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克，香油1克，酱油4克，淀粉5克。
   制作：
   1．将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。
   2．将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调于均匀有黏性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。
   特点：豆腐松软，稍咸，味美。   花豆腐
   这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品，鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色和健脑极为有益。
   原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱、姜、水各少许。
   制作：
   1．将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，发碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱、姜、水搅拌均匀。
   2．把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
   3．菜的口味不宜过咸，以利婴儿食用。
   特点：形色美观，软嫩可口。
   鲜茄肝扒
   营养丰富，尤其含有丰富的铁质，能防止贫血的发生。
   原料：猪肝100克，紫心番薯250克，西红柿2个，面粉50克，生抽、盐、糖各少许，淀粉、水各适量。
   制作：
   1．猪肝洗净，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟，去水后切成碎粒。
   2．番薯煮软后压成泥，加入猪肝粒、面粉搅拌成糊，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色。
   3．西红柿洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切块，放进锅中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。
   特点：软烂，鲜香。

宝宝腹泻的五个饮食疗法营养与喂养 2009-5-3 14:02:47 小儿腹泻是常见的消化道疾病，一年四季均可发病。多由于消化不良，饮食失调，腹部受凉引起，往往打针、吃药效果不佳。采用饮食疗法，可逐见成效。

 

 

(1)山楂、橘皮各6克，加生姜2片，煮水每日分三次饮用。

(2)白扁豆、花茶各9克，加白糖50克，溶于500毫升白水煮沸，一日分次饮用。

(3)生山楂、石榴皮各9克，炒黄研细末，用开水冲调加白糖，每日分次服用。

(4)对较大婴儿(8个月以上)，在吃奶前服酸奶10毫升(在热水盆中加温)。

(5)将胡萝卜切片煮沸1小时，然后捣碎过滤，取汁加白糖，每次喝30毫升，每日2～3次。如有脓血便，应去医院诊治。吸收不良综合征是由多种原因引起的小肠消化吸收功能障碍。

 

 

0-1岁宝宝的蔬菜喂养法 作者：      来源：中华网阅读：(47) 评论：(0) 
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