0-1岁婴儿营养方案 (含婴儿食谱)(60)

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2012年10月30日 16:00:52
      0-1岁婴儿营养方案(含大量婴儿食谱).txt41滴水能穿石,只因为它永远打击同一点。42火柴如果躲避燃烧的痛苦,它的一生都将黯淡无光。典型食谱 菜水、果水 做法:将白菜、萝卜或苹果、山楂等切成小丁,加入清水煮沸,滤去固体物,凉后即可。 功能:补充b族维生素、维生素c、钙……

2、将鱼除去内脏,洗净放在锅里蒸熟。将蒸熟的鱼去骨去皮,在文火上炒。炒前放少许素油,炒时可加蒸鱼时的汤,炒至糊状加入适量精盐、糖、料酒等调料即可。

肉末或肉泥:

1、将瘦肉洗净,去筋,切成小块后用刀剁碎或放在绞肉机中绞碎,加些淀粉、酒及调味品拌匀,放在锅内蒸熟。

2、肉泥制法。将瘦肉用刀剁成很细的末,锅内放适量的油,把肉末放入翻炒,加葱花、姜末、味精等调料即可。

猪肝泥:

1、将猪肝洗净,用刀剥开,用刀剥面上慢慢刮,最后将刮下的泥状物加酒及调味品,放在锅内蒸熟,然后研开即成肝泥;可放入粥中或面条中加盐少许,烧熟后食用。

2、若用鸡肝或鸭肝,则先洗净,加料酒、姜,放在锅内整只煮熟,冷却后取出用匙压成泥状。

虾泥:

虾去壳剥出虾仁,将虾仁洗净,用刀把虾仁剁散,然后加料酒、淀粉及调味品,拌匀后蒸熟即可。

 

    宝宝健康成长有赖于良好的开端

  看着宝宝一天天长大,妈妈当然高兴啦。希望宝宝健康成长, 就要从小给宝宝一个科学、均衡的饮食安排。营养专家说,随着年龄的增长,宝宝对热量及营养物质的需求也不断增加,单纯由奶类供给的营养物质,已远远不能满足婴幼儿正常生长发育的需要。所以,必须及时给宝宝添加各种辅助食品。

  辅食添加的目的和最佳时机

  给宝宝添加辅助食品有两大目的:

  一是满足宝宝健康成长的营养需要;

  二是培养宝宝对进食多种食物的兴趣,帮助宝宝养成良好的饮食习惯。

  了解自己宝宝什么时候需要添加辅助食品是每个新妈妈关心的问题。

  大部分营养专家都认为,婴儿从4到6个月开始添加辅助食品最为理想。因为4个月以前宝宝的消化系统还未发育成熟,过早添加辅食会给胃肠道和肾脏增加不必要的负担,影响宝宝的健康成长。同样,过晚添加辅食也会影响宝宝的健康成长。因为4至6个月大的宝宝已在生理、心理及行为上发出准备学习进食技巧的讯号,所以,无论是采取母乳喂养还是其它喂养方式,在4至6个月期间都应及时给宝宝添加辅助食品。如强化铁、锌、钙、维生素A等营养素的谷类食品-亨氏婴儿营养米粉是婴儿理想的第一种固体辅助食品。随着宝宝消化及吸收能力的日渐提高,还应继续添加其它口味的婴儿营养米粉和婴儿瓶装食品(如果泥、果汁、菜泥和肉泥等。)


宝宝吃辅食是需要有一个阶段的,大约要从4或6个月起,一直到1岁、1岁半左右,分为辅食初期、辅食中期、辅食后期、辅食结束期(也称完了期、末期)。这之前还有一个阶段——辅食准备期,大约是在两三个月左右,不过,有时人们也并不把它归在辅食的阶段中。

辅食准备期

辅食准备期是指辅食初期的前一阶段。这时的宝宝,适应了奶类,每天需要大量的奶汁供应他的生长发育。不过,他对各种食物的味道也还是来者不拒的,所以,给宝宝一些米汤水、水果汁、蔬菜汁,可以让宝宝尝尝更多的味道,为辅食初期接受糊状食物做准备。

宝宝表现出准备进食辅食的状态,如流口水、吃奶后还匝巴嘴、奶量超过1000mL/天,或是看见大人吃饭很兴奋,想抓大人的餐具,这时就要及时添加辅食。

每个阶段的食物形态是大为不同的。在辅食初期,食物大多是以稀糊状为主的,像纯米糊,或是加了点其他蔬菜、水果细茸末的米糊,又或是纯蔬菜糊、水果糊。蛋黄和土豆、香蕉一起,是能为宝宝提供能量的辅食。

这个阶段也被称为整吞整咽期,因为宝宝吃东西还是以奶类为主,吮吸奶汁的方式还是他进食的主要方式。吮吸时不需要磨碎进入嘴中的食物,即奶汁,宝宝只要大口吞下奶水就可以完成进食过程。所以,在很多时候,这个阶段的宝宝在吃辅食时,也是采用吞咽的方式来摄入递送进他小嘴的食物。

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