0-1岁婴儿营养方案 (含婴儿食谱)(8)

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2012年10月30日 16:00:52
      0-1岁婴儿营养方案(含大量婴儿食谱).txt41滴水能穿石,只因为它永远打击同一点。42火柴如果躲避燃烧的痛苦,它的一生都将黯淡无光。典型食谱 菜水、果水 做法:将白菜、萝卜或苹果、山楂等切成小丁,加入清水煮沸,滤去固体物,凉后即可。 功能:补充b族维生素、维生素c、钙……

                另,每天一次给宝宝适量喂食鱼肝油,并保证饮用适量白开水。

禁忌提示
鱼的体表经常会有寄生虫和致病菌,鱼腹腔内的膜,是有毒物质的淤积,做鱼时一定要把鱼鳞刮净,鱼内的黑膜去掉。鸡、鸭、鹅的臀尖也会沉淀有毒物质。
尽量不用消毒剂、清洗剂洗宝宝用的餐具和炊具、案板、刀等。保持厨房卫生,可以采用开水煮烫的方法。

深度阅读
可以用炼乳作为主食吗?
炼乳虽然是乳制品,但在操作过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺,因而更容易保存,但这使得炼乳中的水分仅为牛乳的2/5,蔗糖含量却高达40%。按这个比例计算,婴儿吃炼乳时需要加4~5倍的水稀释甜度才合适,但此时炼乳中的蛋白质、脂肪含量却又很低了,不能满足婴儿的营养需要。即使婴儿暂时吃饱了,也是因为其中的糖分太多。如果考虑蛋白质、脂肪含量合适而少兑水,炼乳会过甜,不适合婴儿食用

参考食谱
蛋黄泥
鸡蛋煮熟后,取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。
肉泥
选择筋少的鸡肉、牛肉或精猪肉,绞碎后蒸熟,用少量汤调成糊状即可。
蛋黄酸奶糊
1、    将鸡蛋1个煮熟后取出蛋黄;
2、    将捣碎的蛋黄和肉汤1小匙放入锅中用文火煮,并不时搅动,成稀糊状时停火冷却;
3、    将酸奶1大匙倒入锅里搅匀。
猕猴桃酸奶糊
1、    将猕猴桃1/4个皮剥净,果肉捣碎并滤掉种籽;
2、    将过滤的猕猴桃果肉和酸奶30克一起搅匀即可。
肉汤蛋糊
将煮熟的鸡蛋蛋黄取出,把1/3个捣碎,与肉汤和在一起搅匀。
酸奶菠菜汤
1、    将菠菜叶8片煮烂并磨碎;
2、    将熟牛奶1/2小匙与酸奶1小匙混合搅匀,加入碎菠菜搅拌。

第8个月婴儿的营养方案

哺喂指导
第8个月时,妈妈乳汁的质和量都已经开始下降,难以满足婴儿生长发育的需要,所以添加辅食显得更为重要。从这个阶段起,可以让孩子尝尝配方奶的味道,为断掉母乳后添加乳类食品做好准备。
辅食方面,可以让宝宝尝试更多种类的食品。由于此阶段大多数婴儿都在学习爬行,体力消耗也较多,所以应该供给更多的碳水化合物、脂肪和蛋白质类食品。

典型食谱
肉末胡萝卜汤
材料:新鲜瘦猪肉50克,胡萝卜150~200克、盐、葱、姜、白糖各少许。
做法:1、将瘦肉洗净剁成细末,加盐和调料,蒸熟或炒熟;
2、胡萝卜洗净,切块放入锅中煮烂,并压成糊状,再放入原汤中煮沸,用白糖调味;
3、将熟肉末加入胡萝卜糖中搅匀。
功能:提供蛋白质、维生素a、d、e等
骨汤面
材料:猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许米醋数滴。
做法:1、将骨洗净砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮熟后加几滴米醋,继续煮30分钟;
      2、将骨弃去,取清汤,将龙须面下入清汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟,加少许盐搅匀即可。
功能:提供丰富的钙。

专家建议
这个阶段多让宝宝吃各类水果和新鲜蔬菜,可以避免因叶酸缺乏而引起的营养不良性贫血。
一日食谱
上午            6:00  母乳或配方奶200~220毫升,面包片(馒头片)25克
  9:30  馒头20克,鸡蛋羹20克,母乳或配方奶120毫升
  10:30  果泥50克
12:00  小馄沌50克
下午            15:00  蛋糕20克,母乳或配方奶120毫升

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