0-1岁婴儿营养方案 (含婴儿食谱)(11)

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2012年10月30日 16:00:52 

一日食谱
上午      6:00  母乳或配方奶250毫升
9:00  果泥或菜泥150克
10:00  鸡蛋羹(可尝试全蛋)1中碗,馒头片(面包片)30克,果酱1小勺
12:00  豆奶120毫升,加适量白糖,小饼干20克
下午      14:00  软饭或稠粥30克,加肉末或肉松2勺
          18:00  排骨汤面条100克
晚上      21:00  母乳或配方奶250毫升
          另,每天一次给宝宝适量喂食鱼肝油,并保证饮用适量白开水。

禁忌提示
市售纯净水往往缺乏足够的矿物质和微量元素,宝宝长期单独饮用会对身体造成不良影响。

深度阅读
几种主要维生素的来源、缺乏症及1岁以内婴儿日需量
      来源                缺乏症                日需量
维生素a    动物性食品和  皮肤粗糙,易患呼吸道感染  400微克re
      胡萝卜(含a原)    严重时可致夜盲症   
维生素d    鱼肝油、皮肤中的  缺钙、佝偻病        400国际单位
      d原经日照后可转化成   
维生素b1 谷类、豆类、蛋类、 神经反映迟钝、      0.2~0.3毫克
        动物肝脏、酵母          肢体麻木   
维生素c      蔬菜、水果      牙龈出血、鼻出血    40~50毫克

参考食谱

甘薯饭

1、  甘薯30克去皮切成0.5厘米的方块,浸水后用保鲜膜包起来再加1大匙水,用微波炉加热约一分钟;

2、  鳕鱼肉50克用热水烫过,将白米饭2/3碗倒入锅中,再加水、处理过的甘薯、鳕鱼肉及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。

高汤水饺

1、  将菜150克剁成碎末,挤去水分,猪肉350克剁成蓉,加入精盐15克、葱末、姜末拌匀,放入菜末拌成馅待用;

2、  将面粉500克加水和成面团,揉匀,搓成细条,揉成210个剂子,擀成圆皮,加馅,包成小饺子;

3、  先用开水将饺子煮成八成熟捞出,放入鸡汤内再煮,加入紫菜、精盐即成(剩余的饺子可分装速冻,留待以后吃时再煮)。

豆腐软饭

1、  将大米400克淘洗干净,放入小盆内加入清水,上蒸笼蒸成软饭待用;

2、  将250克青菜择洗干净切成末,豆腐250克放入开水中煮一下,切成末;

3、  将米饭放入锅里,加入适量肉汤一起煮,煮软后加豆腐、青菜末稍煮即成。

西红柿鱼肉

1、  将收拾好的鱼100克放入开水中煮后,剔去骨刺和皮,西红柿70克用开水烫一下,剥去皮,切成碎末;

2、  将汤(骨汤或鸡汤)200克倒入锅里,加入鱼肉,稍煮一会后,加入西红柿、精盐,再用小火熬至糊状。

11个月婴儿的营养方案

 

哺喂指导

11个月的宝宝普遍已长出了上下中切牙,能咬下较硬的食物。相应的,这个阶段的哺喂也要逐步向幼儿方式过度,餐数适当减少,每餐量增加。婴儿期的最后2个月是宝宝身体生长较迅速的时期,需要更多的碳水化合物、脂肪和蛋白质。

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